Εξειδικευμένο ενυδάτωμα αποσταγμένων μονογλυκεριδίων που προσδίδει φρεσκάδα. Παρέχει άμεση γαλακτωματοποιήση/ κρεμoποίηση του προϊόντος λόγω του ότι οι εμπεριέχοντες γαλακτωματοποιητές είναι