Σαλάτες – Σάλτσες – Μαγιονέζες

Σαλάτες – Σάλτσες – Μαγιονέζες
Κόμμι Γκουάρ / Κόμμι Ξανθάν / Κόμμι Χαρουπιών LBG / Αλγινικά ‘Aλατα / / Καρβοξυ- Μέθυλο Κυτταρίνη CMC / Μικροκρυσταλλική Κυτταρίνη MCC / Καραγεννάνη / Πηκτίνη

Υδροκολλοειδή για αύξηση ιξώδους, δημιουργία gel, επιλογή της επιθυμητής δομής και γενικώς σταθεροποίηση των γαλακτωμάτων τύπου dressing

Κρόκος αυγού σε σκόνη
Σειρά DRESSAL

Με κατάλληλο συνδυασμό των παραπάνω προϊόντων μπορούμε να παρασκευάσουμε ολοκληρωμένα μίγματα για τις ιδιαίτερες απαιτήσεις της παραγωγής σας

Φυτικά λιπαρά σε σκόνη
Σειρά GRINDSTED FF

Έτοιμα συστήματα αμύλων, υδροκολλοειδών, γαλακτωματοποιητών για την παραγωγή μαγιονεζών, dressings, sauses, dips, ketchup, κλπ ανάλογα με τις επιθυμητες ιδιότητες

Ολόκληρο αυγό σε σκόνη
Υποκατάστατα πλήρους και άπαχου γάλακτος σε σκόνη
Σειρά GRINDSTED EggXit

Μίγματα υδροκολλοειδών, πηκτικών και γαλακτωματοποιητών για παραγωγή προϊόντων χωρίς αυγό ή/και νηστίσιμων

Αλβουμίνη σε σκόνη
Κρέμα γάλακτος σε σκόνη με περιεκτικότητα 45-75%
Σκόνη γιαουρτιού
Σκόνη τυριού mascarpone
Ελαιόλαδο σε σκόνη
Προϊόντα αυγού
Αρώματα
Προϊόντα tailor-made