Εναλλακτικές Γλυκαντικές Ύλες

Εναλλακτικές Γλυκαντικές Ύλες
LACTITOL

Είναι παράγωγο της λακτόζης, χρησιμοποιείται ως φυσική γλυκαντική ουσία αντικαθιστώντας πλήρως τη ζάχαρη σε πολλές εφαρμογές και χρησιμοποιείται σε προϊόντα όπως παγωτό, αναψυκτικά, σοκολάτα, αρτοσκευάσματα κλπ.

PALATINOSE

Εναλλακτική γλυκαντική ουσία, παράγωγο της ζάχαρης. Μπορεί να αντικαταστήσει μαζικά τη ζάχαρη. Είναι δισακχαρίτης φιλικός στα δόντια, με χαμηλό pH και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (32), φυσική γλυκύτητα, μικρή υγροσκοπικότητα και 4 θερμίδες/ γρ. Επίσης παρεμποδίζει την αίσθηση της πείνας, παρέχει παρατεταμένα και σταδιακά ενέργεια και βοηθά στη μικρότερη έκκριση ινσουλίνης.

ISOMALT

Εναλλακτική γλυκαντική ουσία , παράγωγο της ζάχαρης. Είναι κατάλληλη για διαβητικούς, φιλική στα δόντια, μη υγροσκοπική, έχει εξαιρετική διαύγεια και καθαρή γεύση, χαμηλό δείκτη γλυκαιμίας (2), δίνει μόνο 2,4 θερμίδες/ γρ. και δεν έχει αναγωγικές ρίζες.

XYLITOL

Φυσική γλυκαντική ουσία που εμπεριέχεται σε πολλά φρούτα. Δεν καταστρέφει τα δόντια γι’αυτό χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή τσιχλών και καραμελών. Έχει την ίδια γλυκαντική ικανότητα με τη ζάχαρη και μπορεί να την αντικαταστήσει 1:1.

FRUCTOFIN C

Φυσική γλυκαντική ουσία με μεγαλύτερη γλυκύτητα απ’τη ζάχαρη. Τονίζει εντονότερα γεύσεις φρούτων, σοκολάτας, βανίλιας κλπ.

Ασπαρτάμη
Ακετοσουλφαμικό Κάλιο
Σουκραλόζη
Γλυκοζίτες Στεβιόλης