Μαρμελάδες - Φρουτοσκευάσματα

Μαρμελάδες - Φρουτοσκευάσματα
Grindsted Pectin σειρά LC / Grindsted Pectin σειρά LA / Grindsted Pectin σειρά SF / Grindsted Pectin σειρά SF Extra

Παραγωγή φρουτοσκευασμάτων με

Eξαιρετική αλοιφώδη υφή
Aντοχή στη συναίρεση
Σταθεροποίηση των κομματιών φρούτου μέσα στη μάζα του σκευάσματος

Grindsted RS 200

Πηκτίνη υψηλής μεθοξυλίωσης και γρήγορης πήξης για μαρμελάδες με ολόκληρα ή κομμάτια φρούτου.

Grindsted Pectin LA σειρά 100 (χαμηλής μεθοξυλίωσης)

Μαρμελάδες 50-60 Brix

Grindsted FB (220, 840, 850)

Μαρμελάδα ψησίματος υψηλών στερεών

GRINDSTED Pectin YF 300 / GRINDSTED Pectin YF 500 / GRINDSTED Pectin YF 700 / GRINDSTED Pectin YF 800

Χρησιμοποιούνται για παραγωγή φρουτοσκευασμάτων τα οποία αναμιγνύονται με ξινά συστήματα όπως το γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλού pH.

GRINDSTED PECTIN PRIME 139

Η DANISCO παρουσιάσε πρόσφατα τη μοναδική πηκτίνη GRINDSTED PRIME 139 η οποία μας δίνει τη δυνατότητα να παράξουμε πληθώρα προϊόντων (spreads, φρουτοσκευάσματα για γιαούρτι, fillings αρτοποιίας, γλάσα, ρίπλες, σάλτσες φρούτων, μαρμελάδα υψηλών στερεών κ.α.) χωρίς την ανάγκη χρήσης διαφορετικών πηκτινών ανά εφαρμογή.

Grindsted MRS 351

Πηκτίνη υψηλής μεθοξυλίωσης και μέτριας πήξης για μαρμελάδες φρούτων στα 60-65 Brix

Grindsted Pectin LA σειρά 200 (χαμηλής μεθοξυλίωσης)

Μαρμελάδες 45-55 Brix

Grindsted Pectin LC σειρά 800

Μαρμελάδα ψησίματος υψηλών στερεών

Grindsted SS 200

Πηκτίνη υψηλής μεθοξυλίωσης και αργής πήξης για παρασκευάσματα φρούτων

Grindsted Pectin LA σειρά 400 (χαμηλής μεθοξυλίωσης)

Μαρμελάδες 30-45 Brix

Grindsted Pectin LC σειρά 900

Μαρμελάδα ψησίματος 45-65 Brix

Grindsted XSS 100

Πηκτίνη υψηλής μεθοξυλίωσης και υπεραργής πήξης για μαρμελάδες φρούτων με υψηλά διαλυτά στερεά (70-72 Brix)